Медицинскими исследованиями многократно подтверждено, что уровень железа оказывает большое влияние на состояние нашего организма.

  Так, например, наша слабость, быстрая утомляемость, апатия, раздражительность, которые мы привыкли списывать на стресс и усталость, могут быть симптомами дефицита железа.

  Недостаток железа – очень распространенная проблема, количество людей, которых она затронула, постоянно растет. Ее причинами могут быть снижение поступления железа с пищей, плохое усвоение железа (по причине болезней пищеварительного тракта и приема препаратов-антагонистов железа), слишком большой его расход (кровопотери, в том числе обильные менструации, высокие физические нагрузки, интенсивный рост, беременность и лактация) .

  На начальной стадии небольшой дефицит железа может оставаться не замеченным нами, но его наглядно могут подтвердить анализы. Причем следует обращать внимание не только на уровень сывороточного железа, гемоглобина и количество эритроцитов в крови, но и на показатель сывороточного ферритина, который отражает уровень запасов железа в депо, снижение уровня первого сигнализирует о наличии дефицита. В некоторых случаях ферритин, как маркер воспаления, может быть повышен. Оптимальным вариантом является оценка анализов специалистом, который может правильно их интерпретировать и в случае необходимости назначить дополнительные обследования. Результаты анализов желательно регулярно отслеживать в динамике и следить за тем, чтобы они были стабильными.

  Длительный некомпенсированный дефицит железа приводит к анемиям, при которых нередко бывают обмороки, длительные периоды полной нетрудоспособности, лечение которых может потребовать госпитализации с применением гемотрансфузионной терапии. Кроме того, дефицит железа оказывает негативное влияние на функциональное состояние мозга.

  Если недостаток железа уже обнаружен, то быстрее и надежнее всего его компенсировать с помощью качественных диетических добавок. А поддерживать уровень поможет правильное питание. Избыточное содержание железа тоже вредно для организма, поэтому важным фактором является безопасная дозировка железа в препаратах.

  Железо не производится в организме и может попасть в него только с едой. Богатыми источниками железа являются продукты: семена кунжута, морская капуста, чечевица и другие бобовые, соя, гречка, отруби, печень, желток куриного яйца, устрицы, кедровые орехи. Железо представлено в продуктах в двух формах – гемовое (все источники животного происхождения) и негемовое (растительные источники).

Важно понимать, что существуют особенности, влияющие на эффективность усвоения поступающего в организм железа.

  • Витамин С и другие органические кислоты. Витамин С – сильнейший фактор улучшения всасывания железа. Без сочетания с витамином С, негемовое железо может усвоиться только на 10-30%, а в комплексе с ним процент усвоения настигает уровень гемового. К примеру, вы можете добавить к блюду, содержащему железо, болгарский перец, свежую или квашеную капусту или лимонный сок. Не забывайте, что термообработка сильно снижает количество витамина С в продуктах.
  • Белок. Железо в организме присутствует именно в сочетании с белками, поэтому если даже оно будет поступать в достаточном количестве, но белка в рационе мало, то запасы железа не смогут сформироваться. Многие белки содержатся в нуте, чечевице, горохе, других бобовых, но в них также есть фитиновая кислота, которая снижает усвоение железа. Потому бобовые перед приготовлением рекомендуется замачивать для нейтрализации действия фитиновой кислоты. Если выбирать животные источники белка, то важно знать, что кальций, который находится в молочных продуктах, снижает усвоение железа. Жиры, которых возможно много в печени, мясе, рыбе, тоже препятствуют формированию депо железа в организме.
  • Витамин В9 (зелень) и бета-каротин (морковь, тыква, др. красные овощи/фрукты) также увеличивают уровень усвоения железа, но большое количество клетчатки может снизить, поэтому эти рекомендации не стоят на первом месте.
  • Снижают усвоение железа кофеин и танины, содержащиеся в кофе и чае, поэтому лучше не злоупотреблять этими напитками.
  • Витамин В12 важен для формирования эритроцитов и профилактики анемии, он присутствует во всех продуктах животного происхождения.
  • Продукты с высоким содержанием кальция снижают степень усвоения железа, поэтому молочные продукты следует есть отдельно от продуктов, богатых железом. Рекордсмен по содержанию железа – семян кунжута – оказывается не таким уж суперфудом, потому что содержит много кальция, что мешает усвоиться железу.
  • Продукты, содержащие оксалаты слишком жирные и/или с большим содержанием простых углеводов снижают уровень усвоения железа.
  • Некоторые препараты усугубляют усвоение железа: антациды, ингибиторы протонной помпы, тетрациклины. В разное время суток следует принимать железо с магнием, витамином Е, цинком, хромом и кальцием.
  • Снижает всасывание железа дефицит минералов, как медь и марганец.


  Таким образом, подход к проблеме железодефицита должен быть комплексным. Важно не только уделять внимание количественному содержанию железа в пище, а также комбинациям продуктов и способам их приготовления. Только яблоками, в которых якобы много железа, его не компенсируешь. Тем не менее, грамотно подобрать себе подходящее меню – это вполне реально.

  К примеру, вегетарианство считается одним из факторов риска развития железодефицита из-за меньшего поступления в организм гемового железа. Но, если следить за тем, чтобы рацион был богат на негемовое железо, белок, витамин С, медь, натуральный витамин А из растительных масел, если замачивать продукты, содержащие фитиновую кислоту, не запивать все это литрами кофе, чая или молока, то можно избежать этой проблемы.

  Если вся предложенная информация вас напугала или смутила, то можно просто периодически сдавать анализы на уровень ферритина в крови и следить за тем, чтобы не было тенденции к его снижению. Если вы предполагаете, что ваш рацион не содержит достаточного количества железосодержащих продуктов и некоторые симптомы сигнализируют о дефиците этого минерала в организме, решить проблему поможет курс приема диетической добавки Фитофорте «Железо+» ГРИН-ВИЗА. Продукт безопасно восполняет дневную норму железа для организма. Хелатная форма (сочетание с аминокислотой) хорошо усваивается и не вызывает побочных эффектов и дискомфортных ощущений; Натуральный витамин С плодов шиповника обеспечивает комплексную эффективность препарата.

  Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять добавки, содержащие железо, всем женщинам в дни менструации.

  Благодаря тому, что железо обеспечивает доставку кислорода ко всем тканям, синтез нейромедиаторов головного мозга, формирование миоглобина мышц, молекул ДНК, выработку энергии, нормальную функцию иммунной системы и детоксикацию организма; при устранении железодефицита у вас улучшится не только общее самочувствие и пропадут неприятные симптомы, уже после первого месяца приема бонусом для вас станут более сильные и выносливые мышцы, красивые и крепкие кожа, волосы и ногти.