Микрофлора человека, которая состоит из триллионов различных микроорганизмов, чрезвычайно важна для поддержания общего состояния здоровья и самочувствия в пределах здоровой нормы. В этой статье рассмотрен потенциал пробиотиков, полезных бактерий, которые можно использовать как диетические добавки или с определенными пищевыми продуктами, чтобы восстановить и поддерживать на должном уровне гармонический баланс микрофлоры, нормализуя состояние здоровья пищеварительного тракта и общее самочувствие и придавая жизнерадостности.

Что такое микрофлора человека?
Микрофлора — одна из самых горячих тем в области медицинских исследований и энтузиастов здорового образа жизни. Микрофлора человека включает генетический материал микроорганизмов, живущих в нашем организме. Этих микроорганизмов, то есть бактерий, вирусов и грибков, обитающих в организме человека или на нем, невероятно много. Приблизительно 100 триллионов микробных клеток 1000 разновидностей микроорганизмов живут у нас внутри или на поверхности нашего тела, в настоящем симбиозе. Следовательно, микрофлора играет неотъемлемую роль в общем состоянии здоровья человека.

Что такое дисбактериоз?
Дисбактериоз – это ситуация, когда баланс микроорганизмов, из которых состоит микрофлора, нарушен. Такое расстройство может стать причиной нарушений в работе желудочно-кишечного тракта, таких как газообразование, вздутие живота, несварение и синдром протекания кишечника, а также системных дисбалансов, таких как тревожность, депрессия, сбои в выведении токсинов из организма, нарушения иммунитета, работы печени, контроль за уровнем сахара в крови и гормонального баланса.

Что такое пробиотики?
Многие обращаются к диетическим добавкам с пробиотиками для улучшения состояния микрофлоры и решения проблемы дисбактериоза. Термин «пробиотик» происходит из греческого языка и означает «для жизни».

Пробиотики – это полезные бактерии, обитающие в пищеварительном тракте человека. Диетические добавки с пробиотиками содержат криосублимированные бактерии или дрожжи и предназначены для доставки живых микроорганизмов в желудочно-кишечный тракт.

Пробиотики и их полезность для пищеварительного тракта
Полезность применения пробиотиков подтверждена значительным объемом клинических исследований: более 500 двойных слепых плацебо-контролируемых испытаний. Многочисленные исследования были сосредоточены на употреблении пробиотиков для улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта и содействия работе иммунитета. Однако результаты клинических исследований также свидетельствуют, что употребление пробиотиков может способствовать достижению многих других оздоровительных целей.

У пробиотиков было продемонстрировано наличие различных механизмов улучшения желудочно-кишечной среды и превращение ее в менее благоприятное для нежелательных микробов. Например, многие из нежелательных организмов должны связаться со слизистой пищеварительного тракта, чтобы успешно колонизировать его. Некоторые штаммы пробиотиков способны выстилать эпителий и действовать как «барьеры колонизации», предотвращая прилипание нежелательных бактерий (и дрожжей) в слизистую желудочно-кишечного тракта.

Пробиотики также производят противомикробные соединения, известные как бактериоцин. Высвобождение этих соединений пробиотическими организмами вызывает в микрофлоре полезные изменения. Антибактериальное действие пробиотиков частично объясняют также тем, что они производят перекись водорода и органические кислоты, такие как молочная и масляная.

Выработка этих низкомолекулярных органических кислот также способна способствовать поддержанию оптимального уровня кислотности в пищеварительном тракте, а также питать другие полезные для здоровья организмы. Что касается масляной кислоты, она является важнейшим источником энергии для клеток, выстилающих толстую кишку.

Пробиотики также конкурируют за питательные вещества, которые могли бы быть использованы нежелательными микроорганизмами. В достаточном количестве пробиотические микроорганизмы могут использовать большинство доступных пребиотических питательных веществ, вызывая угнетение роста нежелательных микробов.

Пробиотики и их полезность для иммунитета
Наконец, пробиотики способны также провоцировать иммунную реакцию. Например, пробиотики способны положительно влиять на выделение иммуноглобулинов класса A (IgA) — антител, выстилающих внутреннюю поверхность нашего пищеварительного тракта, чтобы служить первой линией защиты от инфекций. IgA – это неспецифические антитела, способные связываться с нежелательными микроорганизмами и нейтрализовать их. Некоторые пробиотики также продемонстрировали способность активировать ключевые клетки нашей иммунной системы (естественные киллеры, макрофаги и Т-лимфоциты).

У пробиотиков было обнаружено и немало других полезных свойств, не относящихся к пищеварительному тракту. Клинические исследования, однако, в первую очередь были сосредоточены на употреблении пробиотиков для улучшения состояния здоровья желудочно-кишечного тракта. Более 500 двойных слепых испытаний были посвящены влиянию пробиотиков на состояние лиц с дисбактериозом пищеварительного тракта, а тщательнее всего был исследован дисбактериоз, способный сопровождать использование антибиотиков, путешествие в неразвитые страны и дисбаланс, вызывающий газообразование, вдутье живота и нарушение регулярности стула.

Пробиотики и антибиотик-ассоциированный дисбактериоз
Относительно диетических добавок с пробиотиками, одним из наиболее документированных вариантов их использования является содействие профилактике антибиотик-ассоциированного дисбактериоза (ААД), который может развиваться у лиц, употребляющих или недавно употреблявших антибиотики.

Антибиотики в большинстве своем уничтожают как болезнетворные организмы (патогены), так и полезные бактерии. Такое их действие может повлечь за собой значительные сбои в микрофлоре и развитие диареи у примерно 35% лиц, принимающих антибиотики.

Пробиотики способны способствовать защите от ААД и более тяжелой формы, чрезмерного разрастания потенциально патогенных бактерий Clostridium difficile. Механизмы действия пробиотиков, благодаря которым они способны предотвращать ААД и чрезмерное разрастание C. difficile, приведены выше. Наилучшие результаты наблюдаются, если применение пробиотика начато не позднее двух суток от первой дозы антибиотика. В целом от ААД рекомендуют пробиотические средства, содержащие несколько различных штаммов и более высокое количество колониеобразующих единиц (например, от 30 до 100 миллиардов).

Пробиотики и профилактика дисбактериоза во время путешествия
Еще одна ситуация, в которой пробиотики приобрели значительную популярность, это содействие профилактике дисбактериоза во время путешествия. Такой дисбактериоз встречается из-за потребления незнакомых микробов с водой, едой или напитками.

Результаты испытаний влияния пробиотиков на странственный дисбактериоз достаточно противоречивы; было сделано заключение, что разные пробиотики действуют по-разному. Целью одного анализа опубликованных результатов клинических испытаний было определение того, какие штаммы пробиотиков могут быть наиболее эффективными и безопасными в предотвращении путешествующего дисбактериоза. Полезные дрожжи Saccharomyces boulardii оказались единственным пробиотиком, значительно облегчавшим симптомы дисбактериоза во время путешествия.

Полезность пробиотиков: от газообразования и вздутия живота и для регулярных стула
Те клинические исследования пробиотиков, касающиеся этих распространенных расстройств пищеварения, также противоречивы. Был проведен анализ опубликованных результатов клинических исследований, направленный на ранжирование пробиотиков по тому, как они помогали от газообразования, вздутия живота и нарушения регулярности стула.

Согласно результатам этого анализа, употребление диетической добавки с пробиотиком Bacillus coagulans в течение восьми недель продемонстрировало наивысшую вероятность того, что именно эта разновидность пробиотиков может вызвать облегчение симптомов. Были проведены по меньшей мере восемь двойных слепых плацебо-контролируемых испытаний с участием B. coagulans, и у всех этот пробиотик продемонстрировал способность значительно положительно влиять на решение не слишком сильных жалоб со стороны пищеварения. В одном исследовании приняли участие 40 человек в возрасте от 18 до 65 лет, случайно распределенных, чтобы в течение 80 суток получать плацебо или B. coagulans (6 миллиардов колониеобразующих единиц в сутки). У лиц, принимавших диетическую добавку с B. coagulans, наблюдалось значительное облегчение газообразования, вздутие живота, нарушений регулярности стула и других проблем, коррелирующих с нарушениями пищеварения. Чуть более 60% пациентов, которые употребляли диетическую добавку с B. coagulans, полностью выздоровели.

Рекомендации по дозировке пробиотиков
Качество диетических добавок с пробиотиками зависит от двух главных факторов: характеристик штаммов, содержащихся в добавке, и надлежащего уровня жизнеспособности, чтобы на момент употребления бактерии оставались активными в должном количестве. Жизнеспособность на момент потребления зависит от таких факторов, как надлежащее производство и выносливость штамма, а также упаковка и хранение продукта при правильном уровне влажности и температуры.

С пробиотиками, как и другими диетическими добавками, следует быть разумным потребителем и выбирать ту продукцию, которая способна помочь в достижении желаемых целей. Приведенная выше информация содержит некоторые указания по наилучшим штаммам пробиотиков и дозировке, способные помочь в профилактике антибиотик-ассоциированного и путешественнического дисбактериоза, газообразования, вздутия живота и нарушения регулярности стула.

Дозировка пробиотических добавок чаще всего зависит от количества живых организмов, имеющихся в определенной продукции, выраженной в колониеобразующих единицах (англ. colony-forming units, CFUs). Поэтому важно потреблять ту продукцию, у которой указано количество живых организмов на момент истечения срока годности, а не на дату изготовления (что на самом деле ничего не означает). Лучшие для общего состояния здоровья результаты достигаются при ежедневном употреблении 5–30 миллиардов CFU.